2009年 05月 29日
私にとってのおふくろの味=ソウルフードならぬソウルおやつはこれ。 オレンジピールです。母は「マーマレード」と呼んでいますが.... 夏みかんの厚い皮を使って作る、手間のかかるこのおやつはかなりおいしい! ほろ苦くてゼリーのような食感。 ほかには金柑を煮たものや、みかけはギョーザぽい「おやき」など... 「おやき」は各家庭により様々な形態をしているので (信州物産展などで売られているおまんじゅう型はあまり見かけません。 うちはギョーザ型だし友達のうちはホットケーキみたいな感じでした) 元祖「ソウルおやつ」かもしれませんね。 おばあちゃんがつくってくれたドーナツや 幼なじみのおうちのお茶の時間に初めて食べた不思議な「凍りもち」など 子供のころの味覚は幸せな記憶とともに一生、私の舌に残っていくんだろうなあ。 宮澤ナツのサイト
by natsu_miyazawa
| 2009-05-29 12:35
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